Terraza

HISTORIA
Los inicios

Desde 1990, cuando Tere y José María inauguraron primero el Restaurante Áncora de Calafell y más tarde el Restaurante Ancora 2 de San Salvador, nuestra familia ha trabajado año tras año para mantener una línea de compromiso y respeto por nuestros clientes.

Un trabajo que empezó al lado del mar, donde algunos pescadores de Calafell, como Peret, enseñaron a Tere sus secretos de la cocina marinera, del cuidado y respeto por la materia prima y la exigencia en el resultado de los platos.

La Pasión

Mucho esfuerzo y empeño en mejorar y adaptar a los nuevos tiempos toda esa tradición de cocina. Y la suerte que hemos tenido en ser reconocidos durante todos estos años por nuestros clientes y amigos.

Tere y José María han gestionado el Restaurante Ancora 2 de San Salvador desde hace muchos años y ahora toca pasar el testigo a la siguiente generación.

EL TESTIGO

Y ahora es la nueva generación liderada por sus hijas Mamen y Ester, con la inestimable ayuda de Pepe y Josep, quienes recogen el testigo familiar para continuar un camino nuevo sin dejar de lado todo el bagaje anterior.

Con la intención de mantener y mejorar nuestra cocina y el servicio al cliente, hemos decidido cambiar el nuevo de nuestro restaurante, para diferenciarnos claramente e iniciar nuestro propio camino.

A partir de 2020, pasamos a ser el Restaurante Ran de Mar. Un nombre que hace referencia a los inicios de nuestra cocina, a nuestra infancia, a donde estamos y queremos estar.... ·a ran de mar”.